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 Aloha Vegan Deli !体にいいもの、好きなだけ。 ハワイのグルメランキング1位など、数々の賞に輝く大人気のヴィーガン レストランカフェが、日本初上陸。動物性食材や卵、乳製品などを使わない100% Plant-basedのヘルシーで彩り豊かなメニューをご提供します。 Peace Cafe is the No.1 cafe in Hawaii chosen by Japanese people, and has continually received high acclaim such as in local gourmet magazines. The first Japanese location opened as “Peace Cafe Hawaii (Deli)” on November 1, 2019. Hawaii Since 2010 ピースカフェのヴィーガンとは？ ハワイ初のヴィーガン レストランカフェとして2010年にスタートしたPeace Cafe。当時はまだヴィーガンという言葉はあまり広まっていませんでしたが、私たちの思いはシンプルでした。「美味しく、楽しく、からだにやさしいヘルシーな食事を」。その志が、地元ハワイの人々や観光客に受け入れられ、現在に至っています。私たちが提供するメニューは、調味料ひとつひとつにまでこだわったもの。包材を厳選し、エコバッグの普及に努めるなど、環境にも配慮しています。 Peace Cafe was founded in 2010 as the first vegan cafe in Hawaii. In addition to not using chemical fertilizers, pesticides and additives based on the motto of food safety, the cafe provides healthy food using carefully selected Hawaiian grown fresh organic vegetables to contribute to the health of the people in Hawaii. This cafe is very popular locally in Hawaii and has won numerous awards such as local gourmet magazines. It also took first place in the cafe category of 111-HAWAII AWARD which is given by Japanese people. |
 Yokohama Since 2020ヴィーガンカレーの魅力を横浜から 私たちが日々、何よりも大切にしているのは、豊かな食の魅力を感じていただける特別なおいしさです。横浜ジョイナス店で提供するのは、化学調味料や添加物に配慮し、彩りや食感のバランスを考えたヴィーガンカレー。真の健康は、食を心から楽しむことから始まると、私たちは考えます。 Peace Cafe is coming to Japan to provide vegan dishes which utilize the techniques of a Japanese cuisine chef and Hawaii based on the ideas of great “taste, fun and health”. Enjoy creative healthy dishes that can only be found here! |
ハワイ本店 オーナーシェフ |
ハワイ本店 オーナーシェフ 寺井 将太 （Shota Terai） 1978年 12月、六本木の老舗割烹レストラン「わかば」の三男として生まれる。 10歳の頃から調理場を手伝い、高校卒業後は、和菓子と会席料理の店で修行し、「わかば」で腕をふるう。 家族の病気をきっかけに食養生を学び、食で健康美を目指しPeace Cafeをスタート。 おいしくて体にやさしい和食の良さを取り入れ、添加物はもちろんのこと上白糖も一切使用しないハワイアン・ヴィーガンスタイルの料理が評判となり、地元の人々や観光客に愛され続けている。 Hawaii store owner chef Shota Terai Born and raised in Tokyo, Japan Machida College of Culinary Art, Tokyo, Japan Daikoku-ya, Yokohama, Japan Kitaohji Ginza, Japan Wakaba Roppongi, Japan Acquired ownership of Peace Café in 2013 |
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